Une bûche de Noël facile… avec un insert qui fait toute la différence !
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4 months ago
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Buche pistache framboise Insert mousse framboise ( à faire la veille ) 150 g purée de framboise 150 ml crème liquide à 30% de matières grasses 1,5 feuille de gélatine 25 g sucre Faire tremper la gélatine 10 mn dans un bol d'eau froide. Mettre dans une casserole la purée de framboise et ajouter le sucre. Faire chauffer jusqu'à ébullition. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le coulis. Laisser refroidir Monter la crème en crème fouettée . Incorporer le la crème fouettée en 3 fois à la purée d
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