Généreux, parfumé et délicatement épicé, le couscous d’agneau aux sept légumes du chef Rachid Agouray est une véritable ode à la gastronomie marocaine. Servi au restaurant Le Marocain, au cœur du ...

Sur sa chaîne YouTube, Philippe Etchebest a partagé la recette du couscous végétarien de son enfance, inspiré des plats de ...

Née d’un père algérois et d’une mère kabyle, Farah Keram est l’autrice du livre « Cuisines d’Afrique du Nord » (Éditions Flammarion). « Il y a autant de couscous que de villages et de familles.

For the first recipe in our MacGyver Chef series, I tackled one of the lowliest of kitchen gadgets: The coffee maker. Since it sucks at brewing coffee, I wondered if there was some other use for it… ...

Publié le mercredi 2 octobre 2024 à 10:05 Idrys Boulahyara, chef du restaurant ID Cous à Laval à ouvert en février 2024. Ce bar à couscous propose une expérience culinaire sur-mesure, avec des ...

Le couscous de la discorde. C'est comme ça qu'on pourrait traduire le « couscous gate » qui a agité le Front national en septembre 2017. Photographié sur le réseau social Twitter dans un restaurant de ...

Du 17 février au 19 mars 2026, le couscous s’invite chaque soir au ftour. La version aux légumes de Philippe Etchebest promet un Ramadan plus léger… à condition de bien l’apprivoiser.