Depuis le Moyen Âge, presque rien n’a changé. Le sel marin que l’on consomme est toujours "cultivé" à la main dans de grands bassins qui colorent les paysages : les marais salants. Sur de larges ...

À Hawaï, des familles autochtones se consacrent depuis des générations à la fabrication du sel, une pratique culturelle et spirituelle fragilisée aujourd'hui par la crise climatique. Par une chaude ...

En ce début de saison des pluies, Ansufati Velou gratte le sol à l'aide d'une spatule en plastique. Le soleil cogne encore et cette "Mama Shingo" ("maman du sel" en shimaore) récolte le limon qui lui ...

À Saint-Armel (Morbihan), la paludière Nathalie Krone propose une visite guidée des marais salants. Le mardi et le jeudi, jusqu’à fin août 2023, une vingtaine de visiteurs découvrent la fabrication du ...

Publié le mardi 17 octobre 2023 à 10:04 La fête d'Aigues Mortes se termine mais qui reprendra de plus bel avec le revivre. Recettes, visites des salins, histoire de la Baleine, tout est dans le replay ...

Le sel est un conservateur naturel. Il est utilisé depuis des siècles pour préserver la viande, le poisson et d'autres aliments périssables. Il aide à prévenir la croissance des bactéries et à ...

Le sel est un conservateur naturel. Il est utilisé depuis des siècles pour préserver la viande, le poisson et d'autres aliments périssables. Il aide à prévenir la croissance des bactéries et à ...

Jeudi 12 décembre 2024, à Salin-de-Giraud, le groupe Salins a inauguré une nouvelle ligne de production de sel, dédiée au site de Fos-sur-Mer du chimiste KemOne. Le groupe Salins du Midi a inauguré à ...

Le sel, ou chlorure de sodium, est bien plus qu'un simple assaisonnement pour rehausser la saveur de nos plats. En effet, il joue un rôle essentiel dans divers aspects de notre vie quotidienne et de l ...