El coliflor, un vegetal de la familia de las crucíferas, ha sido objeto de amor y odio en la cocina durante siglos. Con su textura crujiente y su sabor único, es una adición versátil a una variedad de ...

¡Raspa la coliflor y dame las gracias más tarde! #receta #almuerzo #cena #lowcarb ¡Disfruta y síguenos en nuestras redes y ...

A diferencia de lo que sucede cuando se hierve en agua, el vapor concentra el calor alrededor de las flores y evita que el olor se expanda. Para esta opción, las hierbas aromáticas funcionan muy bien.

El coliflor es una de las verduras más difíciles de lavar. Es que en su cabeza compacta y repleta de pliegues se esconden restos de tierra e incluso pequeños insectos. Por eso, es importante limpiarlo ...

El coliflor es rico en dos componentes: glucosinolatos e isotiocianatos, los cuales son dos antioxidantes que pueden prevenir la aparición de células cancerígenas. De acuerdo con el Instituto Nacional ...

Romina Terranova y Nacho Molina, los autores de Un bocado, te traen una de las recetas más deliciosas y saludables para preparar en el almuerzo o la cena. Esta semana, eligieron al coliflor como ...

El risotto es uno de esos platos que enamoran por su cremosidad y sabor. Sin embargo, para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o simplemente buscan opciones más ligeras, puede ser un placer ...

Esta receta de ensalada de coliflor y panceta es realmente muy sencilla de realizar y su sabor te sorprendera. A pesar de ser dos alimentos bastante utilizados en la cocina, no hay muchas ...

1. Colocar a fuego muy bajo una cacerola o sartén, poner los tomates previamente lavados. Agregar los dientes de ajo enteros y pelados, las hierbas, el orégano, laurel la sal y el azúcar. Sumar el ...

Este artículo es un extracto de la conferencia «Gestión post-cosecha y comercialización de la coliflor y el bróculi» presentada por el autor el pasado mes de mayo en Pamplona en el marco de las ...

2. Prevenir enfermedades cardiovasculares: “La coliflor contiene vitamina C, glicosinolatos, isotiocianatos y sulforafanos, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria que ...